grappa
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Originaire du nord de l'Italie, où les moines des couvents locaux ont répandu son système de distillation, la grappa est la liqueur la plus appréciée sur le territoire national et international.PepeGusto, le magasin italien qui rassemble les excellences gastronomiques et œnologiques, vous propose un largesélection de grappa Zu Plun- du muscat à l'élevage -, obtenu à partir de marc de petits vignerons aux standards de qualité élevés.
Origine géographique
Dans la région de l'Alpe di Siusi, au pied des Dolomites, le maître distillateurFlorian Rabanser produit de la grappa et des distillats de haute qualité en utilisant exclusivement des matières premières locales. Tous ces esprits sontproduit avec des marcs de petits vignerons du Tyrol du Sud: des vignobles proches de la route des vins locaux, des environs du couvent de Novacella (Valle Isarco) et de tous les autres cépages de la région. Ainsi, la distillerie Zu Plun représente une excellence locale, grâce à la production de grappa de haute qualité en utilisant uniquement le marc régional.
Production et distillation
La distillerie Zu Plun produitsept grappas monovitigno différentesà l'intérieur d'une ferme du XIVe siècle. Tous les processus de production et de distillation sont soigneusement contrôlés, et le produit n'est vinifié que les bonnes années. Après la récolte et la fermentation, la distillation est la phase la plus épineuse de toute la production. Les grappas Zu Plun sont toutesdistillé avec double passage dans des alambics en cuivre au bain-marie, qui fonctionnent selon un cycle discontinu.
Notre sélection de grappa Zu Plun
Notre magasin d'alimentation italienne PepeGusto vous propose une sélection précise de grappas Zu Plun, obtenues avec les meilleurs marcs du Tyrol du Sud.
- Grappa Blauburgurder, produit avec des marcs de Pino Noir de haute qualité. Il a un goût fort et corsé, avec des arômes de cerises et de baies
- Grappa Veltliner, caractérisé par un goût plein et un arôme fruité, qui rappelle le Gewurztraminer
- Grappa Traminer, obtenu à partir des marcs des vignerons du Gumphof et du Weiberghof. Il a un parfum floral et un goût fruité, adapté aux palais les plus raffinés
- Grappa Aged Traminer
- Grappa Dolomites Muscat Fine Vieux
