Capitale italienne de la culture 2021 :Parme
Ce qui fait d'une ville de la province italienne, d'un peu plus de 200 000 habitants, la capitale italienne de la culture 2020-2021?
Principalement son histoire, qui en fait la capitale du duché de Parme et de Plaisance pendant plus de 400 ans, ainsi que le siège de l'une des plus anciennes universités d'Europe, fondée au XIe siècle.
Les palais imposants, comme l'immense complexe monumental du Palazzo della Pilotta et du Palazzo del Giardino, les vastes jardins, places et édifices municipaux et religieux, ramènent à la splendeur de l'époque où elle était la capitale du duché.
Abritant de nombreux théâtres et bibliothèques, mais aussi berceau d'écrivains et de grands musiciens, elle fut magnifiée par Stendhal dans La Chartreuse de Parme et par Proust dans Les Chemins de Swann.
Ce dynamisme, qui influencé par les événements historiques en a fait une ville étonnamment moderne, l'a également conduite à être la capitale non seulement de la Culture mais aussi de l'art de savoir vivre et surtout du secteur agroalimentaire.
Les nombreux restaurants et bars en plein air, qui attirent les touristes toute l'année, proposent certains des produits les plus célèbres et copiés de ce territoire au monde.
Le Parmigiano Reggiano, roi des fromages et symbole de la ville, et le Prosciutto di Parma, sont des produits protégés par leurs protocoles de production respectifs, qui certifient leur origine et leur qualité.
Les vins sincères de la région, comme le Lambrusco, accompagnent chaque occasion et chaque déjeuner.
Ce n'est pas pour rien que Parme, au cœur de la Food Valley italienne, a également été désignée Ville créative de gastronomie de l'UNESCO en 2015.
L'histoire du peuple italien a toujours été étroitement liée à la culture, et pour les Italiens, la culture signifie aussi la culture gastronomique, savoir bien manger, valoriser les produits typiques et traditionnels.
Un voyage dans cette magnifique ville qui peut aussi se faire à travers ses produits et ses vins, qui avec leurs arômes, leurs saveurs caractéristiques et leur unicité nous amènent à apprécier les traditions anciennes, ainsi que le désir de vivre que cette ville exprime à travers son histoire. , sa culture et sa modernité surprenante.
