Huile d'olive extra vierge toscane biologique, 500 ml

Nous sommes une entreprise familiale, nous nous sommes toujours consacrés à une agriculture saine et authentique, BIO, loin des grandes productions. Nous sommes les premiers consommateurs de nos produits, c'est pourquoi nous les proposons en toute confiance dans leur qualité et leur authenticité.

Dans Toscane dans la province de Pise, aux confins d'un paysage vallonné caractéristique et à l'orée d'une forêt méditerranéenne, nous pouvons trouver d'innombrables et splendides oliveraies centenaires. Dans ce paradis toscan dominé par une colline (400 d'altitude) entourée d'oliviers, se trouvent les oliveraies de la ferme Bertoli, éclairées par le soleil (et bénéficiant du climat) de la mer Tyrrhénienne toute proche.a.

L'huile est obtenue à partir des cultivars Moraiolo, Frantoio, Leccino et Pendolino.

La récolte s'effectue manuellement aux mois d'octobre et de novembre. Afin de capter leur fraîcheur et leur arôme fruité, les olives sont rapidement traitées par extraction à froid, c'est-à-dire en dessous de 26°C (température optimale)..

La très faible acidité de notre huile, son haut degré de digestibilité, ses caractéristiques organoleptiques et ses composants nutritionnels la rendent adaptée à l'alimentation, à l'alimentation des enfants et à la prévention des maladies cardio-vasculaires et du cancer.