Monte Veronese d'Allevo AOP - fromage artisanal affiné 12-18 mois

Fromage mi-cuit, produit exclusivement avec du lait cru. La croûte devient dure et
épaisse, la pâte ne présente pas de trous ou sont épars et est d'un jaune paille plus ou moins intense
couleur. Ce type est adapté pour créer des recettes savoureuses, pour râper des légumes, en flocons
avec de la polenta. Les plus assaisonnés peuvent être râpés sur un risotto ou des pâtes.

Découpé à la main au moment de la commande par notre gastronome, emballé sous vide et expédié, pour que votre Monte Veronese soit comme fraîchement coupé

(Le poids peut avoir une variation de +/-10%gr.).

INGRÉDIENTS Lait cru de vache, présure, enzymes indigènes du lait, sel.
Croûte non comestible.