Fromage Montelupo - fromage artisanal vieilli plus de 24 mois

Montelupo vient du lait des Monts Lessini, nom symbole d'un lait de vache de pâturage qui conserve la notion de terroir. La biodiversité des fleurs et le mysticisme des différentes herbes définissent cette relation de qualité entre le lait et le territoire, dans le défi quotidien du partage des alpages entre pâturages et loups. Il a une croûte jaune paille, une pâte rocheuse, une maturation minimale de 24 mois.

Découpé à la main au moment de la commande par notre gastronome, emballé sous vide et expédié, pour que votre Montelupo soit comme fraîchement coupé

(Le poids peut avoir une variation de +/-10%gr.).

INGRÉDIENTS Lait Thermizzato di Malga, F.Lattici autoctoni, Sel, Présure. Lait cru de vache, sel, présure, vin rouge IGT [min 1,9%] et marc [min0,1%] en croûte. Une croûte comestible.