Monte Veronese d'Allevo PDO - handwerklicher Käse gereift 25-36 Monate

Semi-gereifter Käse, ausschließlich aus Rohmilch hergestellt. Die Rinde wird fest und dick, der Teig hat keine oder vereinzelte Löcher und ist von mehr oder weniger intensiver strohgelber Farbe. Diese Art eignet sich für die Zubereitung schmackhafter Rezepte, zum Reiben von Gemüse, in Flocken mit Polenta. Der stärker gereifte Käse kann auf Risotto oder Pasta gerieben werden.

Bei Bestellung von unserem Gastronomen frisch geschnitten, vakuumverpackt und versandt, damit Ihr Monte Veronese so frisch wie möglich ist

(Das Gewicht kann um +/-10% variieren).

ZUTATEN Rohmilch von Kühen, Lab, natürliche Milchenzyme, Salz.
Rinde nicht essbar.