2021 Italienische Kulturhauptstadt:Parma
Was macht eine Stadt in der italienischen Provinz mit etwas mehr als 200.000 Einwohnern zur italienischen Kulturhauptstadt 2020-2021??
Vor allem seine Geschichte: Über 400 Jahre lang war die Stadt die Hauptstadt des Herzogtums Parma und Piacenza und außerdem Sitz einer der ältesten Universitäten Europas, die im 11. Jahrhundert gegründet wurde.
Die imposanten Paläste, wie der riesige monumentale Komplex des Palazzo della Pilotta und des Palazzo del Giardino, die ausgedehnten Gärten, Plätze und städtischen und religiösen Gebäude erwecken den Glanz der Zeit wieder, in der es die Hauptstadt des Herzogtums war.
Sie ist die Heimat zahlreicher Theater und Bibliotheken und zugleich Geburtsort bedeutender Schriftsteller und Musiker. Stendhal verlieh ihr in „Die Kartause von Parma“ und Proust in „Unterwegs zu Swann“ große Beachtung.
Diese Dynamik, die durch historische Ereignisse beeinflusst wurde, hat sie zu einer überraschend modernen Stadt gemacht und sie außerdem zur Hauptstadt nicht nur der Kultur, sondern auch der Lebenskunst und vor allem des Agrar- und Ernährungssektors gemacht.
Die zahlreichen Freiluftrestaurants und Bars, die das ganze Jahr über Touristen anziehen, bieten einige der berühmtesten und am häufigsten nachgeahmten Produkte dieser Gegend auf der ganzen Welt an.
Parmigiano Reggiano, der König der Käse und Symbol der Stadt, und Prosciutto di Parma sind durch entsprechende Produktionsprotokolle geschützte Produkte, die ihre Herkunft und Qualität zertifizieren.
Die unverfälschten Weine der Gegend, wie beispielsweise der Lambrusco, begleiten jeden Anlass und jedes Mittagessen.
Nicht umsonst wurde Parma, im Herzen des italienischen Food Valley, im Jahr 2015 auch zur Unesco Creative City of Gastronomy ernannt.
Die Geschichte des italienischen Volkes war schon immer eng mit der Kultur verknüpft, und für die Italiener bedeutet Kultur auch Esskultur, also die Fähigkeit, gut zu essen und typische und traditionelle Produkte aufzuwerten.
Eine Reise in diese großartige Stadt kann man auch über ihre Produkte und Weine unternehmen, die uns mit ihren Aromen, ihren charakteristischen Geschmacksrichtungen und ihrer Einzigartigkeit dazu bringen, die alten Traditionen sowie die Lebenslust wertzuschätzen, die diese Stadt durch ihre Geschichte, ihre Kultur und ihre überraschende Modernität zum Ausdruck bringt.
