Valpolicella Ripasso DOC - Le Guaite di Noemi
Valpolicella Ripasso DOC - Le Guaite di Noemi
Vignoble :Le Guaite
Altitude :450/500 mètres. s.l.m.
Sol :roche calcaire blanche, roche calcaire ferreuse rose,
roche basaltique contenant des minéraux olivine et pyroxène
(20 % de silicium, fe, al, mg, ca, etc., il y a 50 millions d'années).
Type de raisins :Corvina 35%, Rondinella 20%, Corvinone 35%, autres raisins 10% (oseleta et coatina).
Reproduction : Guyot
Densité :5000 ha de vignes.
Ce vin est vinifié en novembre après 30/40 jours de flétrissage.
Le vin est fortifié sur des peaux d'Amarone.
Le vieillissement est en barriques de chêne français de second passage pendant 30 mois et 36 mois en bouteille.
Vol.15,5%.
La description :Le bouquet est intense, complexe, fin, très fruité
avec une note franche de balsamique.
La bouche est très équilibrée, avec une franche note de fruits rouges
(cerise mûre, prune et fruits rouges)
Couleur :Rouge rubis et grenat.
Ce vin est idéal avec des steaks rouges, du gibier etc.
Il est préférable de servir ce vin à une température de 18 à 20° et d'ouvrir la bouteille une heure avant.
Ce n'est pas une question de mode, de temps, d'argent ou de simple devoir... C'est purement une question d'amour... - Noemi
What our customers say
Our customers have rated our e-commerce with 5 stars We bring to our customers the high quality of unique products directly from the producers to the consumers.
