Vignoble :Le Guaite
Altitude :350/450 mètres. s.l.m.
Sol :roche calcaire blanche, roche calcaire ferreuse rose, roche basaltique contenant des minéraux olivine et pyroxène
(20 % de silicium, fe, al, mg, ca, etc., il y a 50 millions d'années).
Type de raisins :Corvina 35%, Rondinella 20%, Corvinone 35%, autres raisins 10% (oseleta et coatina).
Reproduction :Guyot
Densité :5000 ha de vignes.
Les vendanges ont lieu à la mi-octobre et pressent immédiatement les raisins frais.
Vinification en cuve inox.
L'élevage se fait en cuves acier pendant 2 ans et en bouteilles pendant 24 mois minimum.
Vol.13,5%.
La description :Un vin limpide et consistant.
Le bouquet est assez intense, complexe et fin, fruité et herbacé.
La bouche est sèche, fraîche, tannique, savoureuse, équilibrée, pleine et rappelle les cerises à l'alcool.
Couleur :Rouge rubis.
Le vin peut être accompagné de plats variés de pâtes et de viandes.
Il est préférable de servir ce vin à une température de 18 à 20..