Ce Nebbiolo d'Alba est issu d'un assemblage de raisins cultivés sur différents vignobles de Castellinaldo d'Alba. Un rouge au nez de violette et de framboise, c'est un vin gourmand avec beaucoup de personnalité. Vieilli plusieurs mois en bouteille avant d'être libéré, il s'appréciera au mieux avec les charcuteries et les rôtis de viandes rouges.

Fiche technique

Cépages: 100% Nebbiolo

Données techniques

• Alcool 13,5% vol.

Profil sensoriel

couleur rouge rubis tendant vers le grenat, parfum caractéristique de violette, framboise, églantier, très harmonieux et élégant rappelant les sensations du nez. Servir à 16-18°C

Recommandation alimentaire : compte tenu de la bonne structure, il se marie très bien avec les entrées, les rôtis, les ragoûts et les fromages