RECIOTO DELLA VALPOLICELLA DOCG

"Dies ist der Wein für Familienfeiern, lange Weihnachtsessen und gute Nachrichten. Die Süße dieses Weins ist wie eine große Umarmung, die umhüllt und tröstet. Daher der Name"Le Sòre"(Abkürzung für Schwestern). Uns gewidmet, gewidmet zu wichtigen Anleihen."

TYP TROCKEN ROT
KATZE. OMOLOGA DOCG - Denomination of Controlled and Guaranteed Origins
Jahrgang 2015
PRODUKTION ORIGIN ZONE Cellore d'Illasi (Provinz Verona).
ERTRAG 40 Doppelzentner/Ha
TYPISCHER BEREICH Valpolicella
WEINBERGE Corvina 40%, Corvinone 50%, Rondinella 10%

ERNTE UND WEINBEREITUNG Traubenauswahl, manuelle Lese in kleinen Kisten. Traditionell trocken bis Ende Februar, danach werden die Trauben gepresst. Die Gärung auf der Schale ist lang, um das Beste aus dem Körper herauszuholen. Die Temperaturen werden kontrolliert. Es folgt eine sanfte Pressung, bei der wir nur den Blütenwein verwenden. Reifung in Eichenfässern für 24 Monate in Flaschenreifung für mindestens ein Jahr.

PRODUKTFLASCHEN ab 0,5 lt:450 Flaschenanzahl

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN

FARBE schönes intensives Granatrot
ALKOHOLGEHALT 14° AROMS der Duft der getrockneten Traube erinnert an einen süßen Duft, der die Sinne berauscht und die Lebensgeister stärkt, intensive Schwarzkirschmarmelade verbunden mit einer zarten Nussröstung.
SERVICETEMPERATUR 16 ° C

GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN Wein passend zu jedem Dessert und jeder Konditorei

ZUSÄTZLICHE HINWEISE Empfohlenes Öffnen mindestens 2-3 Stunden vorher.

NEUGIER Wir haben Le sore zu unserem Recioto getauft, weil es ein Wein ist, der uns an die Familie erinnert. Unter Schwestern nennen wir"wund", als Verkleinerungsform, und wir wollten, dass dieses Fläschchen eine Erinnerung an das ist, was wir sind. Die Wunde, uns.