Hausgemachte Pasta Pappardelle mit Eiern aus Freilandhaltung

Pappardelle

Extrudierte Nudeln aus Bronze
Diese Pasta wird aus Mehl und ausgewähltem Grieß hergestellt und nach traditionellen Methoden und mit Bronzestempeln verarbeitet. Diese Methode erzeugt auf dem Produkt eine schöne raue Oberfläche, ideal für eine gute Aufnahme der Soße, die, wenn sie in die Pasta eindringt, sie noch aromatischer und schmackhafter macht.

Langsame Trocknung für einen einzigartigen Geschmack
Das Trocknen bei niedriger Temperatur, 45/60 ° C, sorgt dafür, dass die Pasta alle Mineralien und Vitamine am Leben erhält sowie einen hervorragenden Geschmack und ein hervorragendes Aroma auszeichnet. Durch langes Trocknen besteht bei Nudeln die „Gefahr des Verkochens“.

Zutaten:Hartweizengrieß, Eier 20%, Wasser.