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Monocultivar Ogliarola Garganica, Bio-Olivenöl extra vergine [PUGLIA] - Buondioli

Buondioli

Monokultivar Ogliarola Garganica

Biologisches Natives Olivenöl Extra BIO Apulien - (Gargano) Foggia

 

ÖLART: Biologisches Natives Olivenöl Extra Apulien
SORTE: 100 % Ogliarola Garganica
PRODUKTIONSBEREICH:Carpino - Ischitella, Nationalpark Gargano, Apulien

DURCHSCHNITTLICHE HÖHE: 150 m. Über dem Meeresspiegel
BODENART: Lehmig, kalkig
DURCHSCHNITTLICHES ALTER DER OLIVENBÄUME: Weltlich
ERNTEZEIT: Mitte Oktober - Ende November
ERNTEMETHODE: pneumatische Erntemaschine / Schüttler
ZERSTÖRUNGSMETHODE: Gemischter Dauerzyklus
KONSERVIERUNGSMETHODE: Kaltextraktion in der Mühle innerhalb der nächsten 12 Stunden nach der Ernte

ORGANOLEPTISCHE ANALYSE:

FRUCHTIG: Mittel - Intensiv FARBE: Intensives Grün mit goldenen Schattierungen PARFÜM: Elegant und komplex, gekennzeichnet durch große pflanzliche Noten. GESCHMACK: Ausgewogen, leicht bitter mit einer starken und anhaltenden Würze: angenehme Elemente, besonders bei Verwendung von rohem Gemüse. Reich an pflanzlichen Tönen von Artischocke, Mandel, Tomate und frisch geschnittenem Gras. SÄURE: Maximal 0,21 % (% Ölsäure))

KOMBINATIONEN :

Der starke Charakter dieses Öls ermöglicht es, den Geschmack jedes Gerichts zu verbessern. Es eignet sich hervorragend zum Würzen von Nudelgerichten und traditionellen Gerichten wie Suppen und Hülsenfrüchten. Sein Geschmack wird auf rohem Gemüse, gegrilltem Gemüse und Tomatensalat betont.

Die Philosophie

Der Geist unseres Unternehmens liegt in unserer Liebe zum Detail für das Land und unsere Bäume, ein Zeichen der Liebe und Hingabe, die wir unseren Produkten entgegenbringen. Bio ist für uns natürlich: Natur ist das, wofür wir uns schon immer engagiert haben.

Die Mission von Azienda Buondioli ist es, ein reines und echtes Bio-Olivenöl extra vergine auf den Tisch zu bringen, das ausschließlich aus Oliven gewonnen wird, die in Italien in Apulien geerntet werden. Unser Unternehmen zeichnet sich seit jeher durch seine Fähigkeit aus, Tradition und Innovation im Olivenanbau zu verbinden.

 (Domenico Buondioli)

 

Händler: Buondioli