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Franciacorta DOCG Brut Millesimato Riserva Nature Blanc de Noir “Monti Della Corte”

Monzio Compagnoni


Technisches Arbeitsblatt

Rebsorten 100% Pinot Nero

Technische Daten

  • Alkohol 13% vol.

Sensorisches Profil

Farbe:strohgelb mit kupferfarbenen Reflexen, reichlich Schaum und extrem feiner Perlage

Nase:neben Keks und Lorbeer überwiegt die grüne Walnussschale

Gaumen:komplexe Struktur und solide am Gaumen, trocken, die einzigen Zugeständnisse an die Süße sind die Erinnerungen an die Frucht und ein leichter Abgang von Vanille, die Säureader ist peitschend, widerstandsfähig und anhaltend

Speiseempfehlung: alle Gerichte auf Fischbasis, aber auch raffinierte und deftige Vorspeisen

Serviertemperatur:Auf ca. 10 °C kalt stellen.

Händler: Monzio Compagnoni