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Marinierter Salmerino

Trota Oro

Der Salmerino wird gereinigt, zerkleinert und in speziellem Essig, Laguna Valley Nosiola-Wein, süßem Salz von Cervia, äquatorialem braunem Zucker aus Equador und Gewürzen mariniert.

Anschließend werden die Salmerinenfilets mit Olivenöl extra vergine vakuumiert, um die Zartheit des Fleisches und die leichte Marinade zu verstärken.

Die hohe Qualität des gebrauchten Öls - der Riva del Garda - ermöglicht es, es später zum Würzen von Gerichten zu verwenden.

Händler: Trota Oro