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Weingut

Soave Doc"La Vero"2018 - Corte Canella

Corte Canella


SOAVE DOC "La Vero" 2018

"Es ist der Wein der Herausforderung und Rache, der Wein, der uns auf die Probe gestellt hat. Veronica gewidmet, der ersten Tochter, die an diesen Traum eines Familienunternehmens geglaubt hat. Ein Wein mit einem fröhlichen und energiegeladenen Geschmack, der an laue Sommerabende erinnert , guter Fisch und lange Gespräche."

Die perfekte Mischung aus Garganega und Trebbiano. Garganega, eine ganze Fülle von Aromen, in denen Mandeln und weiße Blüten vorherrschen; und Trebbiano, eine charaktervolle Traube, die dem Garganega lebendige und blumige Noten in der Nase verleiht und gleichzeitig die Struktur und Beständigkeit am Gaumen verbessert. Es ist ein Wein, der sich durch Einfachheit auszeichnet, an dem man nie müde werden kann. Struktur und Eleganz sind miteinander verbunden und ergänzen sich, so dass La Vero entsteht. Seine Trauben werden sorgfältig ausgewählt und durchlaufen einen 20-tägigen Trocknungsprozess, gefolgt von der direkten Abfüllung, die die Eigenschaften des Weines abrundet und sowohl Intensität als auch Duft steigert.e.

 

ART WEISS TROCKEN
KATZE. OMOLOGA DOC - Denomination of Controlled Origin
JAHRGANG 2018
HERSTELLUNGSZONE DER DOC-PRODUKTION Lavagno (Provinz Verona).
AUSBEUTE 100 Doppelzentner / Ha

TYPISCHER BEREICH Soave
WEINBERG: Garganega 90% und Trebbiano di Soave 10%

WEINBERGBETRIEB Da es sich bei der Garganega um eine ertragreiche Rebe handelt, wird in den ersten zehn Augusttagen eine wichtige Ausdünnung vorgenommen, um eine korrekte Reifung und ein hervorragendes Ergebnis in Bezug auf Abstufung, Aromen und Struktur zu ermöglichen.

ERNTE UND WEINBEREITUNG Die Ernte beginnt in den ersten zehn Tagen im September. Ein Teil der Trauben wird auf einem Plateau für etwa 20 Tage getrocknet, während der restliche Teil in der Pflanze reift, bis die Trauben zusammengepresst werden. Vor der Gärung wird der Most etwa 5/7 Tage bei einer Temperatur von 5 °C belassen, um eine bessere Extraktion der Parfüms zu ermöglichen. Der Stahl schließt den Weg bis zur Abfüllung im März/April..

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN

HERGESTELLTE FLASCHEN ab 0,75 Liter: 5.066 Flaschen

FARBE gelbe Reflexe von schöner Farbigkeit
ALKOHOLGEHALT 13
Die weiße Frucht von AROMI überwiegt den für Soave typischen bitteren Nachgeschmack. Eine lebendige und blumige Note in der Nase verstärkt seine Struktur und Beständigkeit am Gaumen.
SERVICETEMPERATUR 10 -12 C..

GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN Es passt wirklich zu jedem Anlass. Perfekt als Aperitif an Sommerabenden, ideal für ein Abendessen mit Meeresfrüchten, ausgezeichnet am Sonntagmorgen mit Freunden vor dem Mittagessen.
ZUSÄTZLICHE ANMERKUNGEN Charakteristisch für diesen Wein ist sein Name: "La Vero", Verkleinerungsform von VERONICA.

Händler: Corte Canella