Sbrisolona"Piloto"von Reis italienischer Kuchen

Ausgehend von dem traditionellen Rezept der mantuanischen Sbrisolona hat die Familie Ferron die Sbrisolona del Piloto kreiert, ein glutenfreies Dessert, dem Reismehl Knusprigkeit und feinen Geschmack verleiht. Er wird am besten am Ende des Essens als süßer Begleiter zum Kaffee geschätzt, vielleicht mit einem Schuss Grappa angefeuchtet.

Zutaten:

Reismehl 24%, Butter, Zucker, Maismehl, Mandeln 10%, Eigelb
Gluten-frei